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湖南日报·新湖南客户端7月21日讯（通讯员 许华军）米粉邀请赛暨特色农产品夏季展销会上，永兴县带来的非遗项目“马田手工切粉”成焦点。传承人现场演示“泡、磨、蒸、切”传统工艺，薄如蝉翼的米粉引市民排队体验，三佳食品等企业展出的豆油膏、调味酱也人气爆棚，当日接待参观者超300人次，达成10余项采购意向。
作为县级非遗的马田手工切粉，不仅带动2000余人就业，更成为永兴撬动乡村振兴的支点。当地正深挖其历史底蕴，开发即食米粉等深加工产品，计划打造研学基地，推动“吃粉经济”向“文旅经济”延伸。
此次展销，永兴县农业农村局全程为企业定制服务方案，助力特色农产品“走出去”。下一步，当地将持续做强米粉产业集群，让“小米粉”成为融入“湘味经济”的生力军。
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来源：永兴县融媒体中心
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